Als u zich aan de voedingsdriehoek houdt, is het raadzaam om de hoeveelheden van elke voedingsgroep als volgt te verdelen:

De voedingsgroepen	Aantal porties per dag
Graanproducten	6
Groenten en fruit	5
Melkproducten	3
Vlees en vervangproducten	3

Graanproducten
Graanproducten zijn voedingsmiddelen op basis van graan, zoals:

• brood
• broodproducten
• natuurlijke (warme of koude) granen zoals havervlokken
• pasta

Groenten en fruit
Deze groep biedt voor elk wat wils! Zoals de naam al aangeeft, bestaat deze groep uit alle groenten en fruit die de natuur voortbrengt. Rauw, gekookt, diepgevroren of in de vorm van sappen: tast toe en geniet van de vele vitamines.

Heeft u een vitamine C-tekort? Eet dan citrusvruchten, kiwi’s, aardappelen, kool,…

Of heeft u te weinig vitamine A? Zet dan wortelen, mango’s en andere geel/oranje fruit- en groentesoorten.

Vijf porties per dag lijken u een aanzienlijke hoeveelheid? Eigenlijk gaat het slechts om een totaal van 400 gram. U zult merken dat u daar makkelijk aan komt! Bovendien mag u de sappen meetellen (maar let op dat ze niet te veel toegevoegde suikers bevatten!).

Tip: Eet rauwe groenten en fruit, indien mogelijk met de schil (want die bevat veel vitamines en mineralen). Zo neemt u het meest vitaminen op.

Melkproducten

Melkproducten bevatten veel calcium, eiwitten, vetstoffen en vitamine A en B.

Tot de groep melkproducten behoren:

• melk (koe-, geiten-, schapen-, ezelinnen-, buffel- en kamelenmelk)
• yoghurt
• boter en room
• verse kaas
• gerijpte kazen

Vlees en vervangproducten
Het pluspunt van vlees en vervangproducten is hun hoge eiwitgehalte.

Deze voedingsgroep bestaat uit:

• rood en mager vlees
• vis
• gevogelte
• eieren
• peulvruchten (bijvoorbeeld linzen, kikkererwten,…)
• noten (aardnoten)

Enkele tips:
Koop bij voorkeur mager vlees, want dat bevat veel minder vetten dan rood vlees. Bewaar vlees altijd op een koele plaats. Bak uw vlees, vis en gevogelte voldoende om mogelijke besmettingen te vermijden.

Zo, nu weet u al wat meer over de voedingsgroepen… Eet smakelijk!