Kaas bewaren.
De vervaldatum op de verpakking geeft enkel weer hoe lang de fabrikant de kwaliteit van de kaas garandeert, op voorwaarde dat de verpakking gesloten blijft. Eens de verpakking geopend, moet de kaas in de loop van de volgende dagen opgegeten worden, want buiten de beschermende verpakking kan de kwaliteit ervan niet meer op dezelfde manier behouden blijven.

Genieten van Kaas.

Kaas smaakt het best op kamertemperatuur. U haalt best de kaas een halfuur tot een uur vooraleer u hem wenst op te eten uit de ijskast, en verwijdert de verpakking. Zo komt het aroma het best tot zijn recht, en geniet u het meest van de smaak.

Mag ik kaas invriezen?

- Harde kazen: geraspt kunnen harde kazen perfect diepgevroren worden! Stop kleine porties in hermetisch gesloten zakjes. Zo kunt u de kaas 3 maanden lang in de diepvriezer bewaren. Wanneer u ze nodig hebt, laat u de zakjes een nacht ontdooien in de ijskast.
In blok dreigen harde kazen brokkelig te worden wanneer ze ingevroren worden, en daarom wordt aangeraden enkel geraspte kaas in te vriezen.

- Raclettekaas: leg vetvrij papier tussen de sneetjes, en verpak ze in aluminium om ze in te vriezen. Om de sneetjes te laten ontdooien, moet u ze minstens een nacht in de ijskast leggen.

Terug naar melkproducten