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CONSERVATION
Comment conserver mon fromage pour lui garder son bon goût ? Puis-je congeler du fromage ? Tout ce que vous avez besoin de savoir se trouve ici

Frittata aux asperges vertes

Ingrédients pour 2 personnes :

4 œufs
8 asperges vertes
10cl de crème
1 sachet d’EmmentalPlus Doublement Râpé
Sel, poivre, origan séché

Dans une poêle bien chaude, versez un peu d’huile d’arachide et un morceau de beurre. Faites-y cuire les asperges : déposez d’abord les morceaux de tiges et laissez cuire 3 minutes. Puis ajoutez les têtes et faites cuire le tout encore 3 minutes (les têtes sont plus tendres et doivent cuire moins longtemps).
Versez les œufs par-dessus et baissez le feu pour qu’ils cuisent doucement.
Quand l’omelette est bien prise et que le dessus est encore baveux, transférez la poêle sous le grill pour terminer la cuisson durant environ 5 minutes.

Servez la frittata coupée en quartiers, comme une tarte, avec des tranches de pain toastés et beurrés.