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CONSERVATION
Comment conserver mon fromage pour lui garder son bon goût ? Puis-je congeler du fromage ? Tout ce que vous avez besoin de savoir se trouve ici

Frittata à la courgette et à la mozzarella

Ingrédients pour 2 personnes :

4 œufs
4 mini-courgettes
10 cl de crème
4 tomates cerise
1 sachet d’EmmentalPlus Mozzarella
Sel, poivre

Coupez les courgettes en tranches de 0.5cm d’épaisseur. Coupez les tomates cerise en deux.
Battez les 4 œufs, ajoutez la crème, salez et poivrez.

Dans une poêle bien chaude, versez un peu d’huile d’olive. Faites revenir les courgettes et les tomates durant 2 ou 3 minutes. Versez les œufs par-dessus et baissez le feu pour qu’ils cuisent doucement.

Quand l’omelette est bien prise et que le dessus est encore baveux, transférez la poêle sous le grill pour terminer la cuisson durant environ 5 minutes.

Servez la frittata coupée en quartiers, comme une tarte, avec du pain ciabatta et une salade.