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CONSERVATION
Comment conserver mon fromage pour lui garder son bon goût ? Puis-je congeler du fromage ? Tout ce que vous avez besoin de savoir se trouve ici

Petits flans aux lardons et fromage de chèvre

Ingrédients :

2 œufs
20 cl de crème
50g d’EmmentalPlus Chèvre
Une poignée de petits lardons
Beurre
Sel, poivre

Préparez l’appareil à flan : battez les œufs, ajoutez la crème, le fromage, du sel et du poivre, puis les petits lardons. Versez dans des petits ramequins dont vous aurez légèrement beurré les parois, en ne remplissant pas plus qu’au trois-quarts.
Enfournez dans un four préchauffé à 220°C et cuisez 5 à 10 minutes. Les flans doivent être dorés sur le dessus et légèrement tremblottants : c’est le signe qu’ils sont cuits.

Ces petits flans sont une délicieuse entrée accompagnés d’une salade et d’une vinaigrette à l’huile de noix.