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CONSERVATION
Comment conserver mon fromage pour lui garder son bon goût ? Puis-je congeler du fromage ? Tout ce que vous avez besoin de savoir se trouve ici

Croques aux champignons des bois

Ingrédients :

Ingrédients pour 4 portions

4 tranches de fromage fondu Belleligne Light & Fresh
1 sachet de fromage râpé Belleligne Cuisine.
8 tranches de pain de mie bien grillées
1 oignon rouge
2 gousses d’ail
400gr de champignons de saison, par exemple des cèpes ou des chanterelles
2 càs d’huile
2 dl de bouillon de poule ou de légumes (peut-être fait à partir d’un cube)
Sel, poivre
Persil haché

Hachez finement l’ail et les oignons, et coupez les champignons en tranches. Dans une poêle, faites revenir le tout dans l’huile jusqu’à ce que les oignons soient dorés et que l’eau rendue par les champignons se soit évaporée. Ajoutez alors le bouillon et le fromage râpé. Mélangez bien jusque’à ce que le fromage ait fondu  puis laissez mijoter quelques minutes à gros bouillons pour que la sauce réduise. Salez, poivrez et ajoutez du persil par-dessus.
Garnissez le pain grillé avec une tranche de Belleligne Light & Fresh et un peu mélange de champignons. Refermez le toast et dégustez !