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CONSERVATION
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Lasagne aux champignons des bois

Ingrédients :
Pour 4 à 6 personnes.

Un paquet de feuilles de lasagnes.
200g de champignons des bois
1 càs d’huile
1 gros oignon
1 gousse d’ail
100g de farine
100g de beurre
1 l de lait
1 sachet de Sélection Cuisine Pasta (1 sachet et demi)
Sel, poivre.

Dans une poêle, faites cuire les champignons coupés en morceaux dans l’huile, jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau et qu’elle se soit évaporée. Ajoutez les oignons et faites-les suer.
Dans une casserole, faites fondre 100g de beurre. Ajoutez 100g de farine et laissez cuire 2 minutes sans cesser de mélanger. Ajoutez un litre de lait froid et remuez constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe. Salez et poivrez. Quand la sauce est prête, ajoutez le mélange champignons-oignons.
Dans un plat allant au four, montez la lasagne en alternant une couche de pâtes et une couche de sauce béchamel aux champignons. Terminez par une couche de sauce, que vous saupoudrerez généreusement de mélange Sélection Cuisine pour Pasta.

Enfournez  dans un four préchauffé à 175° durant 45 minutes. Pour que le dessus de la lasagne ne noircisse pas en gratinant, il est recommandé de couvrir d’une feuille d’aluminium durant les premières 20 minutes de cuisson.
Servez avec une salade.