Vous avez une recette à nous proposer qui utilise les produits Valio-Vache Bleue ou Arla ? N’hésitez pas à nous l’envoyer ! Les recettes les plus originales seront publiées ici.

Pour nous envoyer votre recette, utilisez le formulaire de contact

CONSERVATION
Comment conserver mon fromage pour lui garder son bon goût ? Puis-je congeler du fromage ? Tout ce que vous avez besoin de savoir se trouve ici

Saumon fromagère (Plat > 4 personnes)

4 filets de saumon
½ cuillère à café de poivre vert concassé
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cornichons
Pour la sauce :
1 à 2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine
3 dl de lait
2 cuillères à soupe de miel
¼ de cuillère à café de poivre noir
150g de mélange Vache Bleue Sélection Cuisine pour Gratin

Beurrez un plat allant au four. Nappez les 2 faces des filets de saumon du jus de citron. Saupoudrez des 2 côtés de poivre vert. Coupez les cornichons en fines lamelles et recouvrez-en les 2 côtés des filets.

Préparez la sauce : faites revenir la farine dans le beurre, ajoutez le lait en remuant constamment. Lorsque le mélange épaissit, retirez du feu et ajoutez le miel, le poivre noir et le fromage. Mélangez à la spatule

Placez les filets dans le plat et nappez de sauce. Placez au four pour environ 30 minutes à 200°C

L'idée du chef: accompagnez de pommes de terre grenailles persillées