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CONSERVATION
Comment conserver mon fromage pour lui garder son bon goût ? Puis-je congeler du fromage ? Tout ce que vous avez besoin de savoir se trouve ici

Apetina aux crevettes en sauce tomate (4 personnes)

3 cuillères à soupe d’oignon coupé fin
2 cuillères à soupe d’huile (par exemple de l’huile de graines de raisins)
1 boite de tomates pelées (env. 400 g)
6 cuillères à soupe de vin blanc sec
½ cuillère à café d’origan séché
200 g de crevette roses décortiquées
150 g d'Apetina assaisonnée d’huile aux fines herbes (égouttée)

Servir avec : de la baguette.

Grill : environ 3 minutes.

Préparation : faites frire l’oignon coupé fin dans l’huile dans une poêle creuse. Hachez les tomates en gros morceaux dans la boite. Ajoutez les tomates et le jus, le vin et l’origan dans la poêle. Laissez mijoter à feu doux sans couvrir - env. ½ heure – pour réduire la sauce. Préchauffez le grill. Répartissez les crevettes sur quatre petits plats allant au four. Arrosez de sauce tomate. Répartissez l'Apetina sur la sauce. Laissez les plats sous le grill jusqu’à ce que les bords du fromage soient dorés.