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CONSERVATION
Comment conserver mon fromage pour lui garder son bon goût ? Puis-je congeler du fromage ? Tout ce que vous avez besoin de savoir se trouve ici

Salade de concombres à l'Apetina (4 personnes)

1 cuillère à soupe de vinaigre (par exemple du vinaigre à l’estragon)
poivre fraîchement moulu
3 cuillères à soupe d’huile (par exemple de l’huile de graines de raisins)
Salade
200 g de petits cubes d'Apetina
1 concombre (env. 300 g) coupé en lamelles
1 oignon pas trop fort (env. 50 g) coupé fin
3 cuillères à soupe d’aneth haché fin

Servir avec : des côtes d’agneau et du pain.

Préparation : mélangez le poivre au vinaigre à l’aide d’un fouet. Mélangez peu à peu l’huile à la mixture.

Salade : répartissez le concombre, l’oignon et l’aneth sur un plat et mélangez à l'Apetina. Arrosez la salade d’un filet d’assaisonnement avant de servir.

Conseil : si le concombre est très juteux, enlevez les pépins. Vous pouvez également l’éplucher.