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CONSERVATION
Comment conserver mon fromage pour lui garder son bon goût ? Puis-je congeler du fromage ? Tout ce que vous avez besoin de savoir se trouve ici

Salade de pommes de terre à l'Apetina (4 personnes)

Assaisonnement
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin (par exemple du vinaigre de vin blanc)
¼ cuillère à café de sel
poivre fraîchement moulu
3 cuillères à soupe d’huile (par exemple de l’huile de graines de raisins)
2 cuillères à soupe d’eau
1 ½ cuillère à café de thym frais haché
Salade
300 g de petites pommes de terre cuites et coupées en petits dés
200 g de petits cubes d'Apetina
150 g de batavia coupée en lamelles
2 tomates (env. 175 g) coupées en tranches

Servir avec : de la baguette

Assaisonnement : mélangez le sel et le poivre au vinaigre à l’aide d’un fouet. Ajoutez un soupçon d’huile. Fouettez le mélange en ajoutant l’eau et le thym haché.

Salade : déposez les pommes de terre tièdes dans un plat et versez la moitié de l’assaisonnement dessus. Couvrez les pommes de terre et laissez-les s’imprégner de l’assaisonnement pendant au moins une heure. Versez le reste de l’assaisonnement sur l'Apetina, couvrez-la et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Disposez la salade et les tranches de tomates sur un plat. Répartissez les pommes de terre, l'Apetina ainsi que la marinade sur la salade. Servez immédiatement.