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CONSERVATION
Comment conserver mon fromage pour lui garder son bon goût ? Puis-je congeler du fromage ? Tout ce que vous avez besoin de savoir se trouve ici

Toast Apetina (6 toasts)

1 cuillère à soupe d’huile (par exemple de l’huile de graines de raisins)
½ aubergine (env. 150 g) coupée en petits dés
2 tomates (env. 250 g) coupées en petits dés
35 g d’olives noires sans noyau, hachées
1 cuillère à soupe de basilic frais haché
¼ cuillère à café de sel
poivre fraîchement moulu
6 tranches de pain blanc
150 g d' Apetina assaisonnée d’huile aux fines herbes (égouttée)
Basilic frais

Préparation :
chauffez l’huile dans une poêle et faites frire l’aubergine pendant environ 2 minutes. Ajoutez les tomates et réchauffez encore pendant 1 minute. Versez le mélange de tomates dans un plat et ajoutez les olives, le basilic, le sel et le poivre. Mélangez. Laissez refroidir le mélange. Grillez 2 minutes les tranches de pain sous le grill. Ajoutez les cubes d'Apetina au mélange de tomates refroidi. Répartissez la garniture sur les tranches de pain et gratinez environ 10 minutes les toasts sous le grill jusqu’à ce que l'Apetina soit dorée. Garnissez de feuilles de basilic et servez les toasts tièdes.